凍干機為保證物料中的冰不溶化而直接汽化（升華），并不斷移走汽體，保證升華正常進行，必須使設備內真空度低于某一溫度下冰的飽和蒸汽壓（610pa以下）。采用冷阱是為了捕捉水汽，降低真空泵的負荷，設計合理的冷阱基本不會導致真空泵失效，能耗也低，不過對制冷系統、冷阱的設計要求較嚴。

　　以下是凍干機的一些嚴令禁止的凍干操作，操作人員使用時請規避：

　　1.禁止沒有正確安裝就操作設備。

　　2.禁止沒有安裝控制顯示組建就操作設備。

　　3.禁止非專業人員操作設備。

　　4.禁止沒有正確安裝板層時操作設備。

　　5.禁止凍干腐蝕性物質。不允許干這些物質,至少也需要已采用了安全措施后才可凍干。腐蝕性物質不止會腐蝕還會導致冷阱、凍干倉、冷阱蓋、真空泵及其它附件的機械性能發生變化。

　　6.除了廠家提供的配件外，用戶禁止采用低質量配件。易碎的玻璃及易爆的容器會在凍干中存在安全隱患。

　　7.禁止在危險的環境操作設備。

　　8.禁止在操作期間推或移動設備。禁止人體依靠在設備上。

　　9.不要把存在潛在危險的物質,如裝有液體的玻璃器皿放置在凍干機附近。

　　10.干燥中會產生高聚能量的物質可能無法全部干燥。

　　11.不要凍干易爆和易燃物質。

　　12.易傳染的、有毒的、致病的、放射性物質干燥要使用專用器皿。